Za první republiky patřilo Československo mezi největší čokoládové velmoci světa. Ajala se snaží tuto tradici oprášit a pozvednout na novou úroveň.

Vyrábět poctivou a kvalitní čokoládu není vůbec snadné. O tom by v této brněnské manufaktuře mohli vyprávět. Daří se jim to ale skvěle a zároveň ukazují, že čokoláda nemusí být jen nezdravou cukrovinkou.

Za mezinárodním úspěchem Ajaly stojí striktní dodržování výrobního postupu a používání jen těch nejlepších ingrediencí bez umělých přísad. Základem jsou výběrové kakaové boby, které Ajala odebírá z původních oblastí ve Střední a Jižní Americe, kde se pěstovaly odjakživa.

To nejdůležitější jsou ale pro tuto čokoládovnu férové vztahy s farmáři a všemi ostatními, kdo za ní stojí. Jen tak lze totiž vyrábět čokoládu, která je opravdu dobrá.